Cremant d´Alsace Brut

w_cremant_BRUT_TRAD

Fakta

Beskrivning

Denna Cremant förenar snyggt rondören från chardonnay med den lätta fräschören från Pinot Blanc. Vinet framställs enligt den traditionella metoden, som i Champagne, med den sekundära jäsningen på butelj. Efter avslutad jäsning får vinet mogna på jästfällningen 12 månader. Trevlig mousse med små bubblor och en smakprofil som ger blommor, persika, aprikos och citrus med lätt brödigt inslag. 5 gram restsötma.

En utmärkt aperitif, passar även till färska skaldjur, ostron och desserter som fruktsallad och nyponsoppa med mandel.

Wolfberger

Med 15 olika Grand Cru –lägen är Wolfberger den enskilt största producenten av Alsace Grand Cru, gällande antalet Grand Cru och total produktion. Företaget grundades av ett fåtal vinodlare i Eguisheim 1902, som det första cooperativet i Alsace. Idag har man en styrka av 120 årsanställda, 4 produktionsanläggningar och tot 1200 ha vingårdar genom 480 vinodlare som själva är delägare. Wolfberger är en premiumproducent med både storlek och bredd med allt från Edelzwicker (”W3”) upp till Grand Cru, däremellan olika stilar, bl a Signature –rangen som tas fram i samarbete med kända sommelierer. Antalet ekologiska viner växer och man är som första producent i Alsace fullt certifierad inom Sustainability, – ”agri confiance”

wolfberger.com