Livius Garnacha 2006

livius rio

Fakta

Beskrivning

Livius är endruvsviner från mycket gamla vinrankor. Vinrankorna till Livius Garnacha är 75 - 100 år gamla. Vinerna är komplexa och koncentrerade och kan vinna på flera års lagring.

Handskörd, jäsning på ståltank, mognadslagring 14 månader på ekfat varav 65% fransk, 20 % amerikansk, resten europeisk ek.

Mörk röd färg, stor doft av jordgubbar, tobak och kryddor. Sammetslen med mjuka tanniner och balanserad syra, inslag av mogna röda bär, tobak, ek och kryddor.
Passar till grillen och rätter med heta kryddor, tack vare vinets mjuka struktur. Går bra till tapas, charkuterier och till lagrade ostar.

 

 

Vallformosa

Vallformosa är en 100 % familjeägd vingård, som nu förvaltas av den femte generationen av Domènech familjen, med säte i Vilobí del Penedès sedan 1865. Idag äger familjen ett antal vingårdar i Spanien, där man framställer vin och cava under fyra spanska ursprungsbeteckningar - Penedès, Cava, Katalonien och Rioja.