Livius Tempranillo 2007

Livius Temp

Fakta

Beskrivning

Livius är endruvsviner från mycket gamla vinrankor. Vinrankorna till Livius Tempranillo är 95 - 110 år gamla. Vinerna är komplexa och koncentrerade och kan vinna på flera års lagring.

Handskörd, jäsning på ståltank, mognadslagring 16 månader på ekfat varav 60% fransk, 25% amerikansk, resten europeisk ek.

Tät mörk färg, stor doft av mörka bär, ek och mineral. Smaken fyllig med utvecklade aromer av mörka körsbär, björnbär, kryddnejlika, lakrits, ek och multna löv. Tydliga tanniner och lång eftersmak. Passar till mustiga köttgrytor, nöt och vilt och till lagrade ostar.

 

Vallformosa

Vallformosa är en 100 % familjeägd vingård, som nu förvaltas av den femte generationen av Domènech familjen, med säte i Vilobí del Penedès sedan 1865. Idag äger familjen ett antal vingårdar i Spanien, där man framställer vin och cava under fyra spanska ursprungsbeteckningar - Penedès, Cava, Katalonien och Rioja.