Monna Nera 2015 EKO !

monna-nera-2015flaskbildmindre-storlek

Fakta

Beskrivning

50% Sangiovese, 30% Syrah, 20% Merlot. Vinet är ekologiskt certifierat, druvorna kommer från Capezzanas egna kalkrika vingårdar i Carmignano. Druvorna jäser på ståltank för bevarande av frukt och friskhet. Detta vin har inte mognat på ekfat.

Rikt fruktig med inslag av mörka körsbär, björnbär med en lätt kryddighet. Frisk syra och mjuka tanniner, i eftersmaken vanilj och mörk choklad. Bra sällskapsvin och till olika rätter av nöt och fläsk, fågel, pasta och lättare sallader, ”allround”!
Högupplöst flaskbild

Capezzana

Egendomen ligger i Carmignano–Toscana och består av 100 ha vingårdar på böljande kullar i bergskedjan Montalbano. Vingårdarna ligger på ovanligt låg höjd vilket tillåter druvorna att mogna helt, och med de svalkande vindarna från bergskedjan Appenninerna skapas det alldeles perfekta klimatet. Jordmånen är varierad av sand och lerjordar på en bas av kalksten.

Den nuvarande herrgården uppfördes år 1475 av Nera Bonacossi, tillsammans med 9 mindre byggnader för framställning av olivolja, Vin Santo med mera. Familjen har sedan i generationer förvaltat och fortsatt utveckla teknikerna. Det som gör Capezzana unikt är den långa traditionen av att odla Cabernet sauvignon.

http://www.capezzana.it/