Schubert Wines

Schubert Wines grundades 1998 av Kai Schubert och Marion Deimling som båda är utexaminerade vinmakare från University Geisenheim. Med erfarenhet från flera vingårdar i Europa, däribland Dr Loosen Estate, samt från Oregon och Sydamerika väcktes drömmen om en egen vingård för favoritdruvan Pinot Noir. Man letade efter den perfekta odlingsplatsen i många världsdelar men fann slutligen det bästa läget på Nya Zeelands nordö, i Wairarapa Valley.

Vingården består av 40 ha, idag är 12 ha planterat med huvudsakligen Pinot Noir, 8 olika kloner, samt Syrah, Sauvignon blanc med flera.
schubert.co.nz


tastingroom4.jpg

Från Schubert Wines

Block B Pinot noir 2013 Rött vin
Pinot Noir 14,5 %

De utvalda blocken för Block B är belägna högst upp i vingården, vilket ger en väldränerad jordmån. Tillsammans med de valda Dijon-klonerna 115, 777,667,114,113 ges ett vin i kraftfull rustik stil. Handskörd, avstjälkning och jäsning med naturlig jäst, därefter lagring i 18 månader i franska 225 L ekfat, varav 40% nya. Vingården är ekologiskt certifierad från denna årgång, men Kai Schubert valde bort märkningen på flaskorna pga kostnaden.

Smakrikt fylligt vin med karaktär av mörka körsbär, plommon, kanel, tobak, choklad och välintegrerad ek. Passar till en gryta eller stek av nöt, vilt (gärna vildsvin eller renfilé). Servera vid 14-16 grader och dekantera gärna.

Högupplöst flaskbild

 

schubert-block-b-pinot-noir-2013

Marion´s Vineyard Pinot noir 2011 Rött vin
Pinot Noir 14,5 %

Framställs av Pinot Noir klonerna Pommard och Abel. Noggrann selektering, avstjälkning och cold soak vid 3-40C 5 dagar. Långsam jäsning med naturlig jäst på tankar av rostfritt stål under manuell punch down 2-3 ggr/dag. 16 månader lagring på 225 liters franska fat, 40% nya.

Stor doft av mogna hallon och moreller, med en lätt rostad ton. Elegant fruktig smak med inslag av röda bär, björnbär, mineral, örtkryddor med en lätt ekfatson. Välintegrerade tanniner balanserar den komplexa frukten i en lång eftersmak. Passar till smakrika rätter av fågel och nöt, gärna med tillbehör som svamp samt till lagrade ostar.
93p /eRobertParker.com (Lisa Perrotti-Brown). 
93 LGP /Livets Goda

marions

Marion´s Vineyard Pinot noir 2013 Rött vin
Pinot Noir 14 %

Framställt av Pinot noir-klonerna Abel och Pommard. Handskörd, noggrann selektering och avstjälkning, jäsning på ståltank följt av 18 månader lagring på 225 L franska ekfat. 35% av ekfaten var nya. 
Stor doft av vilda blommor, mogna jordgubbar med en lätt kryddighet. Smaken medelfyllig med inslag av mogna plommon, örtkryddor och rostad ekfatston, balanserade tanniner och en lång eftersmak. Passar till kyckling, ljust kött, gärna vegetariska smakrika rätter med örtkryddor och svamp och lagrade ostar. 
”Outstanding + 95p” / Decanter, sept-16
93p /The Wine Advocate (Robert Parker)

Högupplöst flaskbild

schubert-marions-vineyard-pinot-noir-2013

Sauvignon Blanc 2012 Vitt vin
Sauvignon Blanc 13.5 %

Framställs genom whole bunch pressing (pressning av hela druvklasar) efter en tid med skalmaceration. Delvis jäsning på ekfat. Lagringen sker på jästfällningen i 5 månader, dels på ståltank, dels på franska 225 L ekfat. 

Medelfyllig med rikt fruktig smak och inslag av stjärnfrukt, litchi, ananas och grapefrukt. Vinet är torrt med stram struktur, rik frukt och lång eftersmak. Servera kyld till smakrika rätter av fisk, skaldjur och fågel. 

Schubert SB

Schubert Vintage Box #3 Vin
%

En provningslåda med olika årgångar från Schubert. Här går att ställa två olika årgångar Syrah mot varann, tre årgångar av Marion´s Vineyard Pinot Noir, dessutom finns den enklare Estate Pinot Noir med.  

Lådan innehåller: Syrah 07, Syrah 10, Estate Pinot Noir 14, Marion´s Vineyard Pinot Noir 10, Marion´s Vineyard Pinot Noir 11 och Marion´s Vineyard Pinot Noir 13.

Syrah 2010 och 2007 fick 94 respektive 91 poäng av Livets Goda.
Marion´s Vineyard Pinot Noir 2011 fick 93 poäng av Parker
Vinet lanseras i Systembolagets beställningssortiment 1 januari 2018. Artikelnummer ej klart än. 


Skriv ut Producentinfo