Nero Grande Appassimento

nero-grande-appassimento

Fakta

Beskrivning

Vinet framställs med metoden appassimento som innebär att druvorna torkas efter skörd. Genom torkningsprocessen tappar druvorna vätska och det färdiga vinet får en mer koncentrerad smak. 

Vinet är fylligt och fruktigt med inslag av mörka körsbär, plommon, lakrits, vanilj och en lätt rökighet. Restsötman är 9 gram/liter och balanseras väl av vinets koncentration. Servera till smakrika rätter av nöt och fläsk, gärna ribs eller en smakrik burgare med coleslaw och het chili. 

98 poäng av Luca Maroni!

Högupplöst flaskbild!

PV Srl / NERO GRANDE - Puglia

Vineriet PV Srl  (Poggio le Volpi) ligger i Monte Porzio Catone, strax utanför Rom. Det grundades 1970 av Armando Merge och drivs idag av sonen Felice. Vingårdarna består av 40 hektar, men med kontrakterade odlare och ett vineri på 6000 kvadratmeter produceras ansenliga volymer. Nero Grande har skräddarsytts för utvalda kunder, vi har fått möjlighet att lansera en begränsad volym i Sverige.