Colombelle Rouge 2014

SONY DSC

Fakta

Beskrivning

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon och 10% Tannat.

Vinet framställs på ståltank vid kontrollerad temperatur. Vinet är rikt fruktigt med mjuka tanniner och inslag av vilda mörka och röda bär med lätt kryddighet. 
Passar till rätter av fågel och ljust kött, pasta och gärna grillat med heta kryddor. Bra sällskapsvin.

Högupplöst flaskbild

Plaimont

Plaimont producteurs är en sammanslutning av 1000 vinodlare som tillsammans förfogar över 5300 ha i Madiran, Saint Mont, Côtes de Gascogne, Pacherenc-du-Vic-Bilh m fl. Total produktion per år: 40 milj flaskor. Plaimont fokuserar på identitet och lokala, historiska druvsorter.

I ett experiment från 2002 odlas 39 ”bortglömda” druvsorter i vingården Conservatoire Ampélographique de Saint Mont. Vingården på 1 ha består av 6 m djup sand och är helt phylloxerafri. 12 av druvorna är ännu ej kända, men bland de identifierade finns Pedebernade nr 5, samt Manseng Noir. 2017 fick Plaimont utmärkelsen ”Best coop of the Year” av magasinet la Revue du Vin de France.