Blaufränkisch Rosenberg 2011 (EKO)

blaufrankisch-rosenberg-2011mindre

Fakta

Beskrivning

Rosenberg är en enskild vingård i sydvästsluttning, gamla vinrankor växer på röd grusjord med inslag av järn och kalksten. Vinet är ekologiskt och biodynamiskt certifierat. 

Handskörd, jäsning i öppna fat under manuell punch down, därefter lagring i använda franska 500 l fat i 24 månader.

Vinet är utvecklat och komplext med inslag av björnbär, plommon, choklad, örtkryddor och ekfat, närvarande men mjuka tanniner, lång eftersmak. Passar till helstekt lamm med rotfruktsgratäng, vildand och anka, men även till lagrade ostar.

Pittnauer

Det talangfulla paret Gerhard och Brigitte Pittnauer har med biodynamiska metoder blivit experter på att leverera intressanta viner med hög smakintensitet.  Vinhuset är medlem i Pannobilegruppen, en grupp med 9 lovande vinmakare, sedan 1998. Ett biodynamiskt tänk genomsyrar hela produktionen, minimalt med tillsatser och sparsmakat med svavel.
”Winemaker of the year” av vinmagasinet Der Falstaff. http://www.pittnauer.com