Pannobile 2010 (EKO)

pittnauer-pannobile-2010

Fakta

Beskrivning

50% Zweigelt, 40% Blaufränkisch, 10% St.Laurent. Handskörd, jäsning med naturlig jäst på ståtank, 20 månader lagring på använda barriquer .

Mörk färg, fyllig smak med inslag av mörk frukt, kryddor, animaliska toner och mörk choklad.   Utmärkt till en bit kött med fet sås, pannbiff med fetaost, eller varför inte en schnitzel med kryddsmör. Namnet Pannobile härstammar från "the Noble wines of Pannonia".

Pittnauer

Det talangfulla paret Gerhard och Brigitte Pittnauer har med biodynamiska metoder blivit experter på att leverera intressanta viner med hög smakintensitet.  Vinhuset är medlem i Pannobilegruppen, en grupp med 9 lovande vinmakare, sedan 1998. Ett biodynamiskt tänk genomsyrar hela produktionen, minimalt med tillsatser och sparsmakat med svavel.
”Winemaker of the year” av vinmagasinet Der Falstaff. http://www.pittnauer.com