Bockstein Riesling Kabinett 2016

HyperFocal: 0

Fakta

Beskrivning

Druvorna växer på Ockfener Bockstein, en brant bergssida med jordmån av grus och
sten, vittrad "greywacke" och skiffer. Vinet jäser med naturlig jäst och mognar
till 50% på stora gamla ekfat.

Blommig doft med inslag av citrus, gul stenfrukt, mineral och lätt rökig kryddig ton. Frisk och ren smak med balanserad restsötma, toner av citrus, päron och honung.
Restsötma 37 gram/L. Passar till smakrika rätter av fisk och skaldjur, gärna med aioli eller lite chilihetta, mogna ostar och som sällskapsvin.

Nik Weis - Mosel

Nik Weis grundades 1947 av Nicolaus Weis. Vingårdarna om 39 hektar sträcker sig över några av Mosels absoluta pärlor med cru-lägen som Piesporter Goldtröpfchen, Bockstein, Saarfeilser, Wiltinger m fl. Nik Weis är medlem i organisation "Verband deutscher Prädikatsweingüter" (VdP) där vingårdarna indelas i Gutswein, Ortswein och Grosses Gewächs ("Grand" Cru).