Bockstein Riesling Auslese 2015

HyperFocal: 0

Fakta

Beskrivning

Framställs av sent skördade druvor från Ockfener Bockstein, en brant bergssida som vetter mot sydväst. Jordmånen består av grus och sten, vittrad "greywacke", en mörk bergart samt skiffer som präglar vinerna.  Vinet jäser med naturlig jäst och mognar till 50% på gamla ekfat.

Blommig doft med inslag av citrus, exotisk frukt, honung och mineral. Rikt sötfruktig i perfekt balans med vinets friska syra och typiska skiffer-mineralitet. Vinet har en restsötma av 120 gram/L och passar utmärkt till de flesta efterrätter av bär och frukt, även till förrätter av paté, inläggningar och lagrad ost. 

Nik Weis - Mosel

Nik Weis grundades 1947 av Nicolaus Weis. Vingårdarna om 39 hektar sträcker sig över några av Mosels absoluta pärlor med cru-lägen som Piesporter Goldtröpfchen, Bockstein, Saarfeilser, Wiltinger m fl. Nik Weis är medlem i organisation "Verband deutscher Prädikatsweingüter" (VdP) där vingårdarna indelas i Gutswein, Ortswein och Grosses Gewächs ("Grand" Cru).