Dão Rotulo 2013

Rotulo

Fakta

Beskrivning

Niepoort påbörjade projektet i Dão under 2012. Vingårdar har inköpts i Gouveia och Vila Nova de Tázem. Jordmånen består av granit, vinrankorna är gamla, 30-60 år och belägna på hög höjd, 500 möh. Syftet är att framställa friska, eleganta men uttrycksfulla matvänliga viner.

Handskörd, jäsning på ståltank, 20 månader lagring på cementfat. Buteljering efter naturlig klarning. Vinet är friskt fruktigt med inslag av mörka bär, blommor och örtkryddor, balsamisk lång avslutning. Servera till fågel, ljust kött, charkuterier, ostar och som sällskapsvin.

Niepoort

Niepoort är ett familjeägt vinhus med rötterna i Portvinsindustrin. Idag drivs firman av femte generationen, Dirk och systern Verena Niepoort. Med kollegorna i Douro Boys är Dirk Niepoort en av de viktigaste personerna bakom utvecklingen av bordsviner i Douro. Då han kom tillbaka till firman 1987 efter studier utomlands, påbörjades ett omfattande förnyelse–arbete, man köpte egna vingårdar och började experimentera med bordsviner.