Bioma Vinha Velha Vintage Port 2009

Bioma VV 09

Fakta

Beskrivning

Druvor från vingården Vinha Pisca i Cima Corgo, hjärtat av Douro. Vingården sköts ekologiskt och har fått sitt certifikat från årgång 2012. Gamla vinrankor, 80 - 100+ år. Druvorna handskördas och fottrampas utan avstjälkning i traditionella granitkar – lagares. Efter jäsning och förstärkning med vinsprit lagras vinet tre år i 550 liter stora portvinspipor (pipes). 

Djup mörkröd färg, fyllig smak med inslag av mörk frukt, choklad, torkad frukt, nöt, ek, och kryddor, balanserade tanniner, lång eftersmak. Kan njutas på sin egen hand eller till desserter med choklad, nöt, torkad frukt och smakrika ostar. Servera väl kyld, dekantera gärna då vinet kan ha en viss fällning. 

Niepoort

Niepoort är ett familjeägt vinhus med rötterna i Portvinsindustrin. Idag drivs firman av femte generationen, Dirk och systern Verena Niepoort. Med kollegorna i Douro Boys är Dirk Niepoort en av de viktigaste personerna bakom utvecklingen av bordsviner i Douro. Då han kom tillbaka till firman 1987 efter studier utomlands, påbörjades ett omfattande förnyelse–arbete, man köpte egna vingårdar och började experimentera med bordsviner.