Sauvignon Blanc 2014

elephant-hill-sauvignon-blanc

Fakta

Beskrivning

Druvorna kommer från Te Awanga vineyard vid kusten. Handskörd, pressning av hela druvklasar, jäsning med naturlig jäst vid låg temperatur. Efter blending får vinet mogna på sin jästfällning i 6 mån. 

Druvtypiskt vin i modern stil. Rena toner av lime, krusbär, nässlor och gul stenfrukt. Frisk syra och lång eftersmak. Passar som sällskapsvin, till färska skaldjur likväl som till smakrika rätter av fisk, skaldjur och fågel.

högupplöst flaskbild

Elephant Hill

Elephant Hill Estate grundades 2003 av tyskarna Reydan och Roger Weiss . De blev förälskade i området och lät bygga vineriet vid Te Awanga, Hawkes Bay - ett av Nya Zeelands varmaste områden med många soltimmar och lite regn. Vinerna ska vara en reflektion av mikroklimatet där balans, elegans och en ren fruktkoncentration är målet i varje flaska. Man framställer vin från tre vingårdar. Te Awanga Vineyard vid kusten Gimblett Vineyard vid Gimblett gravels Winegrowers District The Triangle Vineyard i Bridge Pa Triangle regionen