Côtes-du-Rhône, Vielles Vignes 14

cdr_vv

Fakta

Beskrivning

70% Grenache, 20% Cairanne, 10% Syrah. 50 år gamla vinstockar från en vingård intill Le Plan de Dieu mellan Cairanne och Rasteau. Handskörd, jäsning på ståltank, därefter mognar en tredjedel av vinet på Bourgognefat i 15-18 månader. 

Fylligt vin med smak av svarta körsbär, björnbär, svarta oliver, charkuterier, mörk choklad och tobak. Tydliga tanniner balanseras av rik frukt och syra. Passar till rätter av nöt, vilt och grillat med smakrika tillbehör. God att dricka till lagrad ost och som pratvin. 

"Mer än prisvärt" / Munskänken med Vinjournalen, nr 5 2016

högupplöst flaskbild

Domaine Chante Cigale

Chante Cigale grundades 1874, vineriet har tillhört släkten i generationer och sköts sedan 2002 av Alex Favier som blev vinmakare redan vid 15 års ålder!

Drygt 40 ha vingård fördelas på utvalda lägen, med bl a lieux-dits nära storheter som Ch Rayas och Pignan, där jordmånen består av sandsten och loam. I väst är området mer kuperat och jorden domineras av kalksten. Totalt 45 olika odlingslägen och mycket gamla vinrankor, 25-80 år, ger vinerna djup och komplexitet. Chante Cigale har även 10 ha vingård i Côtes-du-Rhône.