Château D´Esclans

Sacha Lichine förvärvade Chateau D´Esclans under 2006, det blev början på en ny
och spännande historia för slottet och de 267 hektar som omger det. 

Chateau D´Esclans ligger på en upphöjd plats nära Gorges de Pennafort, två mil nordväst om den antika romerska staden Frejus vid medelhavskusten. Dess källare är idag känd som La Vallée des Esclans. Sacha har haft som mål att göra världens bästa rosévin och med hjälp av en av världens bästa vinmakare har de lyckats, rosévinerna har hyllats av vinskribenter och vinjournalister världen om. www.esclans.com 


logo

Från Château D´Esclans

Garrus 2015 Rosévin
Grenache, Rolle 14 %

Garrus framställs av Grenache och Rolle (Vermentino)  av 80-85 år gamla vinrankor, från de bästa vingårdslägena. Druvorna selekteras noga, avstjälkas och krossas försiktigt. 90% free run juice och 10% lätt pressad juice får jäsa i franska 600 L ekfat, demi-muids som är delvis nya, delvis 1 år. Därefter mognar vinet i 10 månader på ekfat under Bâtonnage 2 ggr/vecka.

Ljus rosa färg. Fylligt och komplext  med inslag av vit persika, päron, mogna jordgubbar och ekfat. Vinet har en mjuk smörighet och struktur som påminner om en stor Bourgogne, mycket lång eftersmak. Servera gärna till rätter av halstrad fisk, skaldjur eller fågel. Garrus är också den perfekta pre dinner -drinken. 
95p jamessuckling.com. 20/20 matthewjukes. 
högupplöst flaskbild

garrus-2014

Les Clans 2015 Rosévin
Grenache, Rolle %

 Vinet framställs av Grenache och Rolle (vermentino) från utvalda vingårdslägen. Druvorna handskördas vid soluppgången och sorteras i flera omgångar. 90% free run juice och 10% försiktigt pressad juice går till detta vin, jäsning sker på 600 L franska ekfat, delvis nya och delvis 1 år gamla fat. Därefter mognar vinet i 10 månader på ekfaten under Bâtonnate 2 ggr/vecka. 

LJus rosa färg. Stor doft av röda bär och mineral. Rikt fruktig smak av jordgubbar, stenfrukt som persika, mineral med en krämig fylllighet, perfekt balanserad av den friska syran. Lång eftersmak. Kan njutas på sin egen hand, som sällskapsvin eller till matig sallad, caviar och lätta rätter av fisk/skaldjur. 

94p /James Suckling
19/20/matthewjukes

högupplöst flaskbild

Adobe Photoshop PDF

Rock Angel 2015 Rosévin
Grenache, Rolle 14 %

Rock Angel framställs av Grenache och Rolle (Vermentino). Druvorna skördas tidigt på morgonen och sorteras flera gånger, först elektroniskt följt av tre manuella sorteringar. Druvorna avstjälkas och krossas försiktigt, främst free run juice och en del lätt pressad juice får sen jäsa, delvis i 600 L stora franska ekfat. 

Ljus rosa färg. Frisk och fruktig med inslag av citrus, jordgubb, hallon, persika och rostade mandlar i ”Bourgogne -stil”, lätt smörig med välintegrerad ekfatston, frisk syra och lång eftersmak. Servera gärna till rätter av halstrad fisk och skaldjur eller fågel. Utmärkt aperitif.

92p/Decanter. 91p/Jamessuckling.com. 90p/Wine Spectator. 90p/Wine Enthusiast.
högupplöst flaskbild

Adobe Photoshop PDF

Whispering Angel 2016 Rosévin
Cinsault, Grenache, Rolle 13 %

Whispering Angel var det första vinet i produktserien roséviner från Château d´Esclans. Druvorna är Grenache, Rolle (Vermentino) och Cinsault från 5-30 år gamla vinrankor och vingårdar med inslag av kalk. Vinet skördas vid soluppgång, druvorna selekteras och kontrolleras 3 ggr. Jäsning sker på ståltank vid låg temperatur under battonage 2 ggr/vecka. 

Ljus rosa färg. Doft av bär och örter, elegant torr smak med inslag av smultron, hallon, citrus, mineral och örter, frisk lång eftersmak. Utmärkt som aperitif/ sällskapsdryck och till sallader, färska skaldjur och lätta rätter av fågel. 
18/20 matthewjukes  
Vinet finns även i formaten Magnum (nr72454), 3L flaska (nr74015), 6L flaska (nr77515). 
högupplöst flaskbild

wa-bottleshot-2016


Skriv ut Producentinfo