Champagne Collet Extra Brut

extra-brut

Fakta

Beskrivning

50% Pinot noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier.  Denna Champagne mognar på sin jästfällning i minst 4 år, dosagen ligger på 3 g/L.

Ljus gul färg och livlig mousse. En mycket frisk Champagne med inslag av röda äpplen blodapelsin, nötter med viss brödighet och honungston. Utmärkt som aperitif eller till färska skaldjur, salta kex med en bit ost och lätta rätter av fisk och skaldjur. 

Guld Champagne and Sparkling wine world championships
Silver Mundus Vini summer tastings 2016
Brons drinksbusiness "Champagne Masters 2016"

högupplöst flaskbild

Champagne Collet

Utmed Marne-floden i staden Aÿ finner vi Champagnehuset Collet. Här odlas Pinot Noir-druvor av världsklass. Collet grundades 1921 av Mr Collet och är en del av kooperativet Cogevi. De har idag tillgång till ca 800 hektar vinmarker av högsta kvalitet tillsammans med sina 500 medlemmar.
Under årtionden har Collet lagrat sina Champagner i gamla tegelvarv, mörkt och tryggt under jord för bästa temperatur och mognad. Företaget har nyligen byggt en toppmodern anläggning för tappning av flaskor och även byggt nya lagringskällare i hjärtat av Côte de Blanc, med en lagringskapacitet för 20 miljoner flaskor Champagne.