Champagne Collet Blanc de Blancs

blanc-de-blancs-ny

Fakta

Beskrivning

100% Chardonnay från 6 olika crus i de bästa byarna i Côte de Blanc. Minst 5 år lagring på jästfällningen, dosage 7,5 g/L.

Smakrik Champagne med livlig mousse och inslag av gröna äpplen, citrus och toner av grapefrukt och havtorn. En frisk och härlig finish med en tydlig syra och lång eftersmak. Utmärkt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.

Guld New York International wine competition 2016
Guld Mundus Vini summer tasting 2016

högupplöst flaskbild 

Champagne Collet

Utmed Marne-floden i staden Aÿ finner vi Champagnehuset Collet. Här odlas Pinot Noir-druvor av världsklass. Collet grundades 1921 av Mr Collet och är en del av kooperativet Cogevi. De har idag tillgång till ca 800 hektar vinmarker av högsta kvalitet tillsammans med sina 500 medlemmar.
Under årtionden har Collet lagrat sina Champagner i gamla tegelvarv, mörkt och tryggt under jord för bästa temperatur och mognad. Företaget har nyligen byggt en toppmodern anläggning för tappning av flaskor och även byggt nya lagringskällare i hjärtat av Côte de Blanc, med en lagringskapacitet för 20 miljoner flaskor Champagne.