Canard Duchêne

Firman ligger i Montagne de Reims nationalpark och grundades 1868 av ekfats-makaren Victor Canard och vinmakerskan Léonie Duchêne. Sedan 2003 ägs firman av familjen Thiénot, som även har négociantfirman CVBG och Thiénot Champagne.  Modernisering och stort fokus på kvalité har lett till många internationella utmärkelser. För ekologisk odling äger man 8 ha. 

Firman gavs den exklusiva rätten att använda den Ryska kejsarens familjevapen. Sedan slutet av 1800-talet syns den krönte tvåhövdade örnen på Canard-Duchênes etiketter.  Canard-Duchêne är medlem av ”Grande-Marques” definierad enligt Union des Maisons de Champagnes. 


logo canard

Från Canard Duchêne

Charles VII Smooth Rosé Mousserande vin
Chardonnay, Pinot Munier, Pinot Noir 12 %

Chardonnay 59%, Pinot noir 21%, Pinot meunier 20%, från enbart Grand cru och Premier cru -klassade vingårdar. Till slutliga cuvéen tillsätts 10% stilla rött vin av druvan Pinot noir, av äldre årgångar – s.k. Vin de Reserve.
36 månader lagring på jästfällningen. Dosage 20 gram.

Läckert rosafärgad med pigga bubblor, fruktig doft med toner av hallon, smultron och patisserie. Mjuk smak med tydliga inslag av röda bär, vanilj, örter och röda äpplen. Passar till fördrink, present, mingel och fest (nattklubb)!

Högupplöst flaskbild

Authentic Brut 2008 Mousserande vin
Chardonnay, Pinot Munier, Pinot Noir 12 %

Pinot Noir 40%, Chardonnay 30% och Pinot Meunier 30% från olika Cru-lägen som Chigny, Avize, Épernay, Verneuil, Avenay och Chassenay. 5 år på jästfällningen. Dosage 11g/l.

Smakrik och koncentrerad med inslag av röda äpplen, citrus, mandel, brioche och svamp. Välintegrerad syra och lång eftersmak. Vinet kan sparas många år i källaren men njutas även idag som aperitif med canapéer, till kaviar, smakrika ostar och pastej. Går även bra till smakrika rätter av fågel, rotfrukter och svamp.

Högupplöst flaskbild

Authentic Vintage packshot 2008 HD

Charles VII Blanc de Noirs Brut Mousserande vin
Pinot Meunier, Pinot Noir 12 %

Pinot noir 70%, Pinot meunier 30%, från vingårdar klassade som Grand- & Premier cru. Till slutlig cuvée tillsätts 20% Vin de Reserve. 4 års lagring på jästfällningen. Dosage 11 gram.

Ljusgul färg och pigg mousse. Torr och frisk med balanserad syra och inslag av mogna jordgubbar, vildhallon, mandel och brioche. Självskriven som aperitif eller till räkor med aioli, gratinerad hummer, skaldjurssoppa eller rätter av anka.
Högupplöst flaskbild
Vid köp via Systembolagets beställningssortiment levereras flaskan i snygg presentask (se bild).

 

Blanc de Noirs,endast flaskan

Cuvée Léonie Brut Mousserande vin
Chardonnay, Pinot Munier, Pinot Noir 12 %

50% Pinot noir, 25% Pinot meunier, 25% Chardonnay. 25% Vin de Reserve tillsätts vinet för extra djup och komplexitet. Vinet mognar 36 månader på jästfällningen. Dosage 10 gram. Frisk och fruktig Champagne med inslag av äpplen, citrus och brioche, den naturliga välkomstdrinken, kan även serveras till rätter av fisk, skaldjur, fågel och en matig sallad.
Finns även på magnum!
Silver! – IWC 2014 (International Wine Challenge), Decanter World Wine Awards 13 – Silver !
Högupplöst flaskbild

77628-01 cuvée Léonie Brut

Parcelle 181 Extra Brut Mousserande vin
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 12 %

Denna Champagne är framställd av druvor från 12 ha ekologiskt certifierade vingårdar, varav 7 ha är ”Parcelle 181″ i Verneuil. 42% Chardonnay, 36% Pinot Meunier, 21% Pinot Noir.
Chardonnay får sin första jäsning i ekfat. Till slutlig blend tillsätts 20% Vin de Reserve. 3 år lagring på sin jästfällning. Dosage lite mindre än 6 gram/L.

Livlig mousse, aromer av citrus, mogna äpplen och gul stenfrukt, frisk syra och behagligt inslag av brioche. Passar som aperitif och till  lätta rätter av skaldjur, canapéer och paté.

Högupplöst flaskbild

parcelle181beskard


Skriv ut Producentinfo