d´Oustric, Cuvée Léo 2012

Oustric-leo-2012-web

Fakta

Beskrivning

Merlot, Cab sauv, Carignan, Grenache, Cab  franc, Syrah


Vingården ligger i distriktet Aude och omfattar 18 ha, vinrankorna är över 25 år och ger små skördar. Jordmånen består av grus och alluvial (jord och mineraler som samlats av av tidigare floder/sjöar).
Druvorna avstjälkas men krossas ej innan jäsning, detta för ett så elegant och mjukt vin som möjligt. Jäsning och lagring på ståltank. Rikt fruktigt med inslag av björnbär, mogna röda bär och örtkryddor. Smaken är medelfyllig med mjuka tanniner och frisk syra, rik smak av mogna bär och kryddor. Passar till charkuterier, pasta, smakrika sallader och rätter av ljust kött och fågel.

Bernard Magrez

En av de främsta och mest ansedda producenterna i Bordeaux. Man har totalt 40 vingårdar i Frankrike, främst i Bordeaux men även i Provence, Carcassone, VdP dÓc  och Côtes du Roussillon med flera. Dessutom har man vingårdar i Spanien (Toro, Priorat), Douro, Kalifornien (Napa), Chile,  Argentina (Mendoza), Uruguay, Marocko, Japan. 

Bernards nya restaurang La Grande Maison  har målet att få tre stjärnor i Guide Michelin, väl värt ett besök.