Château du Parc 2011/12

Chateau-du-parc-2011-web

Fakta

Beskrivning

86% merlot, 7% cab sauvignon, 7% malbec

Vingård som omfattar 7 ha  i Ambarèset-Lagrave, med en jordmån av sand, lera och silt och vinrankor med en ålder av 35 år. Maceration och jäsning i 4 veckor på ståltank, därefter mognadslagring  10 månader på ståltank och concretes (betongfat). Fruktig med inslag av mogna hallon, röda och svarta vinbär och mocka. Elegant och frisk med mjuka tanniner. Passar lättare rätter av ljust kött och fågel, samt som sällskapsvin.

Bernard Magrez

En av de främsta och mest ansedda producenterna i Bordeaux. Man har totalt 40 vingårdar i Frankrike, främst i Bordeaux men även i Provence, Carcassone, VdP dÓc  och Côtes du Roussillon med flera. Dessutom har man vingårdar i Spanien (Toro, Priorat), Douro, Kalifornien (Napa), Chile,  Argentina (Mendoza), Uruguay, Marocko, Japan. 

Bernards nya restaurang La Grande Maison  har målet att få tre stjärnor i Guide Michelin, väl värt ett besök.