Distilleries et Domaines

Absinthe började drickas runt 1830-talet av soldater i Algeriet. De blev rådda att droppa lite Absinthe i det orena vattnet för att kunna dricka det. Det blev dock vanligare och vanligare att man överdoserade och då botade Absinthen såväl hemlängtan som dåligt humör. Över Europa började anti-alkohol kampanjer ta form och de inriktade sig främst på Absinthen. I början av 1900-talet blev den förbjuden i flera länder och hårt beskattad i andra. Idag skiljer sig Absente, från sin föregångare på ett viktigt sätt; några aktiva ämnen Absinthe örterna, som förut ansågs så farliga att man förbjöd dem, ingår även idag, men i mycket små, ofarliga mängder, i enlighet med regler och bestämmelser.

Distilleries et Domaines de Provence har destillerat Absinthe sedan 1898 i södra Frankrike 


Distilleries et Domaines

Från Distilleries et Domaines

Absente 55% Absinth
55 %

Absente 55% Likör består av alkohol, socker, essens och extrakt från gråbo, absintheört, grön anissprit, essens av stjärnanis, sprit gjord på citronmeliss och mint och essens från malört. Gråboextraktet ger Absente sin struktur. De diskreta smakerna av anis, mint och de olika kryddessenserna ger Absente sin balans, finess, fräschör och den förvånande förmågan att dröja sig kvar i gommen.

Absenthe

Grand Absente 69 % Absinth
69 %

Grand Absenthe är ett örtdestilat som görs med en
sekundär destilering med malört, anis och fänkål. Grand
Absenthe har inget tillsatt socker och ska serveras med
socker is och vatten. Det är ej att rekommendera att
dricka den rent. Inte gott och förbaskat starkt. Men
tillredd så är det en fantastisk appertiff.

Xes-sdnt5O92xu4VycTs568Qk8eTegD2BqyfVQoHu0Y

La Creme de Absenthe Likör
18 %

VDsQ_TuPerrr66H19vnOMV4u1gfGYADXPajz3TR-Rhw

Pastis Henri Bardouin Pastis
45 %

Idag kan man säga att Pastis ersatte Absinthen när den blev
förbjuden i Frankrike 1915. Absinthen var smaksatt med andra örter
men hade en stark bas av anis. På grund av förbudet mot absinthe
började man ta fram andra drycker med anisbas som skulle bli
accepterade av konsumenterna och fortfarande hålla sig inom lagens ramar. Dessa drycker utvecklade sig på olika sätt runt om i världen. I Provence tillsatte man lakrits och olika mängd örter beroende på recepten. Så var Pastis född. Pastis Henri Bardouin får sin inspiration från Provence och innehåller många medicinalörter utöver de exotiska kryddorna och örterna man finner i Marseilles.

DMnVPoL7ySyEQhPhE-kMNiOfOHgZOyNrnvSl97rTNBg


Skriv ut Producentinfo