Capovilla

Distilleria Capovilla ligger i byn rosà strax utanför bassano del grappa ibland kallad grappans »huvudstad«. regionen Veneto har en rik grappatradition men »grappa« i stadens namn syftar på berget i närheten. bassano del grappa är säte för grappajättarna Poli och nardini. distilleria Capovilla är ett typiskt hantverksdestilleri. Vittoria Capovilla själv är en egensinnig berömdhet i grappavärlden – »mästaren från monte grappa«. grapporna har mycket hög status. hans metod är egenutvecklad och en slags kombination av de traditionella metoderna a vapore diretto (direkt ånga) och bagno maria (vattenbad). druvskalen upphettas varsamt och aromerna bevaras maximalt.


capovilla_150

Från Capovilla

Capovilla Grappa di Amarone Grappa
Corvina, Rondinella 41 %

Mustig och elegant inledning med lång och mjuk eftersmak. aromer: torkade röda och mörka bär, torkad frukt, lätta toner av kakao och anis.

Capovilla Grappa di Brunello Grappa
Sangiovese 44 %

Elegant och frisk doft, mjuk och rund smak med aningen hetta. aromer: röda bär, viss sötma och peppar.

Capovilla Grappa di Cabernet Sauvignon Grappa
Cabernet Sauvignon 41 %

Stor aromatisk doft, torr och elegant i munnen med örtig avslutning.
aromer: röda bär, svarta vinbär, en aning eukalyptus

Capovilla Grappa di Moscato Giallo Grappa
Moscato 41 %

Intensivt aromatisk med frisk och rund karaktär. elegant avslutning. aromer: Citrus, honung och äder.


Skriv ut Producentinfo