A De Fussigny

A De. Fussigny skapades av en italiensk emigrant som hette Alphonse de Fussigny. Han slog rot i Cognac och skapade Cognacs- huset 1814. Idag är A. De Fussigny cognacs gjorda i deras eget destilleri som startades 1814 och ligger i direkt anslutning till Charentesfloden, i hjärtat av staden Cognac. Floden ger perfekta omständigheter när det gäller hygrometri för lagring och mognaden av cognac.

De fyra ursprungs konjakerna är väldigt spännande och inte så vanligt att få möjligheten att dricka.

A De. Fussigny gör ursprungskonjak, eller som de själva kallar serien ”Collection”, från Grand Champagne,Petit Champagne, Borderies och Fines Bois.


logo-fussigny

Från A De Fussigny

A de Fussigny – Borderies Cognac
%

Jordmånen i Borderies är en blandning av krita, röd lera och sand vilket ger en rund lite nötig smak. Inslag av peppar och nötter. Det är ganska unikt med renodlad Cognac från Cru Borderies som är den minsta av Cru- lägena i Cognac.

A.DE FUSSIGNY BORDERIES

A de Fussigny – Fins Bois Cognac
42 %

Jordmånen i Fines Bois är en blandning av lera och järn ovanpå kalksten. Toner av vanlj, apelsin (marmelad) och lämnar en behaglig känsla av Crème brulée – vilket också är en väldigt lyckad matchning. Fines Bois är det största odlingsområdet i Cognac.

Fins Bols

A de Fussigny – Grand Champagne Cognac
43 %

Grande champagne cognac. Växer bland tunga block av mjuk krita, på en tjock
och mjuk kalkstens bädd. Mild men erövrande och avslöjande karaktär. Toner av
läder, te, pistage och kokos. Lång härlig raffinerad smak.

Grande

A de Fussigny – Petite Champagne Cognac
42 %

I området Petite Champagne Cognac är jordmånen inte så kompakt utan ganska mjukt lager av kalksten. Stor smak med hög frukt och låg fatkarraktär. Den långa eftersmaken har mycket fikon, torkad frukt och pepparkaka.

A.DE FUSSIGNY PETITE CHAMPAGNE

A de Fussigny – Pure Organic Cognac
42 %

Inga kemikalier eller konstgödning och druvorna är helt obehandlade (inget svavel eller jäst). Traditionell destillationmetod på den naturliga vilda jästen, som gör att cognacen kan få fram rikare och kraftigare aromatiska toner. Inga kemiska tillsatser. I smaken känner man kakao, apelsin, lakrits och en lite lätt kryddig avslutning.

A.DE FUSSIGNY PURE ORGANIC

A de Fussigny – Selection Cognac
%

En blend av druvor från hela regionen Cognac. Subtil och elegant karaktär med toner av vanilj, druvor, blommor och kryddor som peppar. Selection kan med stor fördel användas som bas i klassiska Cocktails.

A.DE FUSSIGNY SELECTION

A de Fussigny – Superior Fine Champagne Cognac
40 %

En blend av druvor från petite Champagne och Grand Champagne. Minst
hälften av druvorna kommer från Grand Champagne. En mjuk och aningen
smörig ton som rundas av med lätt rökig karaktär och elegans. Perfekt som en
efter-maten cognac eller kanske till en lättare cigarr.

A de Fussigny – Vintage 1967 Cognac
%

A de Fussigny – Vintage 1970 Cognac
%

A de Fussigny – XO Fine Champagne Cognac
40 %

 

En minst 25 årig blend av druvor från petite Champagne och Grand
Champagne. Minst hälften av druvorna kommer från Grand Champagne.
Perfekt balanserad mellan torkad frukt, peppar, hasselnötter och
blommiga toner. Rik och elegant smak med plommon och lite lakrits.

xo


Skriv ut Producentinfo