Kategoriarkiv: Events & Provningar

Sierra Nevada Hop Hunter

Är ni- som vi- en sucker för färsk humle? Då har Wicked svaret i Sierra Nevadas innovativa mästerverk Hop Hunter. I denna öl används en annan form av humle. Här tillsätter man nämligen ett humleextrakt som är resultatet av en maskin som grundaren Ken Grossman utvecklat tillsammans med sina humleodlare. Humleolja från den nyskördade humlen destilleras direkt ute på odlingarna. Med hjälp av denna metod kan den speciella smaken av färsk humle bevaras över hela året. 

Oljorna adderas även under både bryggning och torrhumling, samt även när ölet körs genom ”humle-torpeden”, där det färdiga ölet cirkuleras i en humlefylld behållare, för att dra ut maximalt med smak från färska humlekottar.

En smakrik, balanserad IPA med mängder av humle i både doft och smak. Bitterhumlad med Bravo, aromahumlad med Cascade, Crystal och Simcoe. Humleoljan kommer från Cascade, Centennial och CTZ. Den explosiva smaken består av persika, passionsfrukt, citron, tallbarr och grapefrukt. Harmoni och attityd i samma förpackning.

97 p Ratebeer

Midsommartips!

Hejsan!

Då var det dax för del 2 av Wickeds midsommarspecial. Högtiden står för dörren och nu är det bara att blunda och hoppas på bra väder och trevliga stunder. Idag fokuserar vi på dryck som ni enkelt kan slinka in och hugga från hyllorna. Alla fyra kan med fördel avnjutas till fredagens frosseri.

Vi serverar sommar på flaska från Grekland, en publikfriare från Italien, matvänlig red ale samt en alldeles lysande alkoholfri IPA.

Middagen är serverad.

Sokos Malagousia 2016 12% (2380) 89 kronor

100% Malagousia från vingårdar på hög höjd, runt 450 möh, mellan Attica och Boeotia. Druvorna avstjälkas och får jäsa i temperaturreglerade ståltankar. Grekland är verkligen på gång och så här säger Sanna Blomquist på DN.

Medelhavet ringde och ville påminna om Grekland gör härliga vita sommarviner. Säg hej till druvan Malagousia och dröm dig bort till en stenstrand på Santorini. Persika, örter och citronskal.Ren och balanserad smak.

Rigogolo Chianti Riserva 13% (2361) 97 kronor

90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Cabernet Sauvignon 

Vinet framställs av druvor från egendomen Castellare di Castellina. Vinrankorna är cirka 30 år gamla, jordmånen väldränerad. Vinet jäser på temperaturreglerad ståltank, därefter mognar hälften av vinet i 12 månader på franska 225 L ekfat. 

Det här är riktigt trevligt vin precis i min stil. Rent, fräscht och ganska lätt. Det har en ung fruktig smak med en fin körsbärston kombinerat med mörka bär samt plommon, lite ekfatskryddor och en karg örtighet. Vinet har en fin syra, tydliga men smidiga tanniner. I avslutet finns en kärvhet som ger lite motstånd och komplexitet. Det här är ett riktigt bra exempel på bra Chianti.

Magnus Reuterdahl Dryckeslistan

Vinets friska syra gör det lätt att matcha med en uppsjö av olika maträtter.

Rye River Brewing Company grundades 2013 av Alan Wolfe, Niall Phelan och Tom Cronin. Bryggeriet ligger i Celbridge, cirka två mil väster om Dublin. Utan tvekan den dryck som är mest mångsidig i dagens nyhetsbrev. Med sin kropp och tydliga beska kombineras ölet väl med i stort sätt allt som en bättre midsommarbuffé har att erbjuda.

McGargles Granny Mary’s Red Ale 4,4% (1647) 18,10 kronor

Granny Mary´s är en eldig reda ale driven av maltkroppen. Smakrik med karamell, bröd och stenfrukt i förarsätet. En aromatisk öl där den irländska charmen och attityden lyser i kapp med hantverket.

Ü.NN IPA (1978) 21,90 kronor

Kehrwieder Kreativbrauerei är bryggeriet som trollat fram en alkoholfri IPA av världsklass. Bryggaren har använt en speciell jäststräng som bara kan leva på en viss del socker. Så vid 0.4 % är jästen vid liv, men utan mat, vilket gör att den inte behöver försvinna inför nästa steg i förädlingen. Alltså exakt samma process som vid ”vanlig” ölbryggning bara utan alkohol.

”Örtig och fruktig doft, med en fyllig smak som undgår att smaka alltför mycket vört även om den tonen finns där. Även sötman hålls i schack. Ovanligt nyanserad och fyllig för en alkoholfri öl. Ett mycket intressant alkoholfritt alternativ!”

Portersteken

 

Trevlig midsommar!

Wickeds Höjdare!

Wicked Wine ger nu vår stadigt växande fanclub en unik möjlighet att frossa i ”Höjdarna”. ”Höjdarna” är ett hopkok av nyheter, populära produkter samt de buteljer som tilldelats medaljer eller höga poäng av pressen. Ett ypperligt tillfälle att få njuta av livets elixir.

Från klockan 17.30Chicken Bar, Scheelegatan 20 Stockholm. Wicked Wines alltid så soliga personal kommer självklart närvara med grundlig kunskap om drycken och dess användningsområde

Upplägg:

Vinpaket 150 kr (5 viner x 5 cl)

Ölpaket 120 kr (5 öl x 10 cl)

Vilka produkter som serveras förblir en teaser men joina eventet på Facebook, där avslöjas dryckerna någon dag innan giget. Vid frågor kontakta info@wickedwine.se.

Péché Day!

På lördag, 11 mars, händer det – Péché Day arrangeras för tredje året, och för första gången även i Sverige.

På Akkurat (Stockholm) och Brewers Beer Bar (Göteborg) kommer sex varianter av Péché Mortel från Brasserie Dieu du Ciel i Kanada att finnas på fat. Totalt 39 barer deltar i evenemanget, varav endast 9 utanför Kanada och USA.

Missa inte chansen att prova dessa unika öl – endast ett fat av varje öl finns på respektive bar.

Läs mer om eventet här

 
 
 
 

Fasta lanseringar

Mohawk Anything Gose 3,8 % (1220) 25,10 kronor

Vi börjar med ett förnyat framträdande av Stefan ”Mohawk” Gustavssons pjäs Anything Gose. Receptet har finslipats och Cascade har ersatts av Mandarina Bavaria. 800 g koriander och 1,4 kg havssalt har genomgått processen i virvelkaret.

Ü.NN IPA Alkoholfrei (1978) 21,90 kronor

Kehrwieder Kreativbrauerei är bryggeriet som trollat fram en alkoholfri IPA i världsklass. Bryggaren har använt en speciell jäststräng som bara kan leva på en viss del socker. Så vid 0.4 % är jästen vid liv men utan mat vilket gör att den inte behöver försvinna inför nästa steg i förädlingen.

McGargles Granny Mary’s Red Ale 4,4 % (1647) 18,10 kronor

The Rye River Brewing Company såg dagens ljus 2013 och upphovsmännen heter Niall Phelan, Alan Wolfe and Tom Cronin. Tillsammans har de 45 år erfarenhet och har bland annat bryggt hos Guinness, Heineken och Molson Coors. 

Einbecker Ur-Bock Hell 6,5 % (1661) 18,20 kronor

Sist men inte minst. En bock som inte går att bränna ner.  I segmentet bocköl är Einbeckers Ur-Bock en stjärna. Ett original som är ledande i sin klass. 

TTO i Göteborg och Karlstad

Bråda dagar på jobbet men ack vad kul det är. Wicked spiller ut sina öl över Sverige och nästa vecka hittar ni oss här:

Hollandia Ölhall i Karlstad gästas av Mohawk för TTO tisdagen den 31 januari. Öl brygd enkom dagen till ära utlovas. Det kommer finnas möjlighet att prova en hel massa god öl, inte minst en öl enbart dagen till ära. Lotta kommer med utvalda godbitar från Wickeds portfölj.
Det kommer att serveras Mohawkinspirerade smårätter och en hel massa öl förstås. väl bemött. Från klockan 18.00.

Founders TTO på Bishop Järntorget torsdagen den 2:e februari. Bl. a. KBS, Lizard of Koz och PC Pils på fat. Från klockan 17.00, möjlighet med att köpa smakpaket finns givetvis.

Sommarens grillöl samt Founders tokhyllade Breakfast Stout!

Hej!

Det finns öl som är mer lämpade för speciella ändamål än andra. Vill jag sitta i min hammock och sippa blir det något komplext i stil med mulliga Breakfast Stout från Founders (Se nedan). Ska jag äta Stiltonost väljer jag utan att blinka Bigfoot och till friterat är Mohawk Unfiltered Lager ett måste. Men så fort en pust av glödande kol når mina kolhydrater och proteiner så flyttar sig kapsylöppnaren mot Texas Anniversary Pale Ale. Det finns liksom inget bättre val. Hela strukturen och smakprofilen är hopsnickrad för att skapa ljuv harmoni mellan dryck och stekyta.

Den ultimata ölen för grill och chill finns nu äntligen på 12-pack. Till och med de inbitna ölnördarna valfärdar till Texas Longhorn enkom för Anniversary. Inte så mycket att orda om, hit the grill!

Texas Longhorn Anniversary Pale Ale (89885) 26.50 kronor

I glaset är den skönt orange med en dimmig aura. Aromer av örter, grapefrukt, persika och aprikos. Smaken påminner mycket om aromprofilen och är väldigt tydligt fruktig och örtig. Beskan ligger på medel och avslutning frisk och torr. Ett kanonöl som passar till allt grillat men också till godsaker som nachos, chili con carne och ostfondue.

Founders Breakfast Stout 

Nu har den legat och gottat sig ett år och kan ligga ett bra tag till. Jag kan försäkra om att den bara blir bättre och bättre. Breakfast finns tillgänglig för privatimportHela kollin om 24 flaskor, 39:90/flaska. Vi har ungefär 70 kolli i lager, först till kvarn…

En legendarisk öl.  ” Double Chocolate Coffee Oatmeal Stout! Fullpackad med kaffe, kanel, tobak, mörk choklad, plommon och havre. Vilken längd! En riktigt stor öl helt enkelt. Missa inte. Konsumeras bäst ur konjakskupa.

100 ratebeer

The Top Brewers In The World!

The Top Brewers In The World

The top 100 brewers in the world according to reviews taken last year and weighted by performance within and outside of style, balanced by indicators of depth. The winners here are presented by top 10 and country of origin and reflect the top performing brewers of over 19,000 listed at Ratebeer.

Texten ovan prydde Ratebeer.com den 30 januari i år. På topp-10 listan hittade vi vårt kära Brasserie Dieu du CIel på en beundransvärd 5.e plats. Efterfrågan har varit stor och vi har svarat.

Idag landar äntligen en trio riktiga kanonöl från bryggeriet på bolagets hyllor. Vitt skilda stilar men alla har de DDC:s perfektion som den gemensamma nämnaren. Det är verkligen inga blygsamma skapelser ni får möjlighet att avnjuta. Intensiva smakexplosioner som aldrig faller ur ramen. Helt enkelt snygga och extremt välgjorda öl.

Equinoxe du Printemps (11696) 47,90 kronor
En Scotch Ale som är en förening av produktionen av lönnsirap och skottskt bryggerihantverk. Intensiva smaker av malt, fat, kolafudge, kaffe, lönnsirap och röda bär. En diskret sötma inlindad i en rund och len hydda.

96 p Ratebeer

Disco Soleil (11677) 35:90 kronor
En kumquat IPA med en solig aura. Väldigt frisk profil med ett bra tryck i ryggradsbeskan. En behaglig fruktsötma från humlen kelar med gräs, citrus, bröd och kumquat. En törstsläckare av rang!

96 p Ratebeer
Péché Mortel (11675) 42,90 kronor
Sist men absolut minst. Mörkret i dessa ljusa dagar. En sippöl av rang där krämiga kaffetoner sommarflirtar med subtila inslag av vanilj och kakao. Men stjärnan är just den intensiva kaffebönan som ger en skön bitterhet som känns självklar.

”Supersnyggt” Portersteken
En av mina favoritöl! Betyg? Bäst! Mankerbeer
100 p Ratebeer

 

Blaufränkish!

Hej!

Blaufränkisch ger ett vin som är mörkt rubinrött i färgen, med en medel fyllighet, frisk syra och tanniner med ett bra grepp. Det finns ofta en kryddighet i form av peppar och lakritstoner men det är framförallt bären som dominerar så som blåbär, björnbär, röda vinbär och körsbär.
En av Sveriges bästa vinskribenter heter Alf Tumble. Han tipsar om dryck i bland annat DN:s bilagor. De två senaste numren har fyllts med skribentens sommarfavoriter och där har Hochächer och Pitti haft sin givna plats.

Så här skriver Alf:

Pittnauer Pitti (73173) 136 kronor

Framåttänkande vinmakaren Gerard Pittnauer ville göra ett elegant, ärligt och klunkvänligt sällskapsvin som klingar ”pop music”. De välljudande och ekologiskt odlade druvorna blaufränkish och zweigelt spelar helt i harmoni med vad vi vill dricka en varm sommardag. En halvtimme i kylen gör susen.

Weninger Hochäcker (71072) 169 kronor

Blaufränkisch är en druva som jag hoppas att vi får se mer av. Gärna som här; ekologiskt odlad med saftig smak kantad av plommon, björnbär, svartpeppar och mineraler. Drick lätt kyld till milda charkuterier.

Observera att båda vinerna är formade med gröna fingrar. Ekologisk filosofi med limiterad dos av tillsatser och manipulation.

Tid för Cava!

VIN
Nu när sommaren äntligen verkar vara på ingång så måste vi slå ett slag för lite pärlande druvjuice. Mistinguett är en cava med struktur som viskar om kvalitet och fruktspektra som får en att le. Lysande bubbel i prisvänligt segment.

Mistinguett (77091) 94 kronor
Halmgul till färgen med gröna inslag, bubblorna är härligt livliga. Insmickrande fruktprofil med en mix av gröna och gula äpplen, melon, citrus och kex. Harmonisk och aptitretande med en frisk syra som styr vinet mot en elegant finish. Servera som välkomstdrink, till tapas och pintxos eller till grillad fisk och skaldjur.

Mohawk Anything Gose på Bierhaus och Steampunk!

Hej!
På måndag lanseras äntligen Mohawk Anything Gose. I och med den lägger vi en Gosefilt över Sveriges tre största städer.
Göteborg
Stefan kommer mingla runt och prata öl med den som är sugen och runt 18.00 är tanken att han kör en liten ölprovning under namnet ”mörkt och besynnerligt”, självklart kommer även gosen att smakas av. För mer info kontakta Steampunk Bar.
Stockholm 1/6 och Malmö 2/6
Vi kör gig på Bierhaus (såklart). Från 17.00 är ni varmt välkomna att för en rimlig peng avnjuta en kall Gose samt en bättre tallrik tysk chark. Wicked är på plats och vi utlovar soft stämning och god öl.
Vi ses på måndag!

Mohawk Anything Gose

 

Prova vår nya producent från Champagne

Hej!

Vi välkomnar en ny producent till portföljen. Ett champagnehus vid namn Canard Duchêne har anslutit. Vi tycker därför det är på sin plats att våra medlemmar får komma och prova lite av detta pärlande nyförvärv. Mellan 16-19 på onsdag 20/5 är vi på Amaranten, Kungsholmen. Köp ett smakprov så står vi för kunskap och dryck. Följande cuvéer finns på plats:

Charles VII Smooth Rosé

59% of Chardonnay, 21% of Pinot Noir, and 20% of Pinot Meunier. 20 g/l

Cuvée Léonie Brut

50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier and 25% Chardonnay. Dosage 10 g/l.

Authentic Vintage 2008

40% Pinot Noir, 30% Chardonnay och 30% Pinot Meunier från många olika cru-Chigny, Avize, Épernay, Verneuil, Avenay och Chassenay.

Cuvée Léonie Green

Tillverkad uteslutande av ekologiskt odlade druvor.  50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier och 10% Pinot Noir.  8 g/l

Varmt välkomna!

/Wicked Wine Club

 

Ny, ekovänlig producent!

Hej!

Det senaste tillskottet i Wickeds vinportfölj är familjeföretaget Weingut Weninger från Horitschon i Burgenland. Stort fokus ligger på druvan Blaufränkish men man odlar också Merlot, Zweigelt, Pinot Noir mfl. Vingårdarna behandlas med biodynamiska händer vilket innebär att man odlar druvor utan kemiska tillsatser.Vinmakaren håller under hela vinåret koll på sina stockar och jobbar aktivt med att de ska må bra, utan kemiska bekämpningsmedel. Detta arbete ger i slutänden viner som speglar sin terroir. Vingården är välmående vilket resulterar i viner med en personlighet som verkligen utrycker sina olika årgångar. Samtliga viner handskördas och jäser spontant med naturlig jäst. Tillsatsen av svavel är så låg som möjligt och klarning och filtering undviks. Frukt och elegans är i fokus.

Sedan år 2000 ansvarar vinmakare Franz Weninger också för familjens ungerska vineri, Weninger Pinceszet, som är beläget ett stenkast från Horitschon i byn Sopron.

Följande viner finns nu att beställa:

Österrike

Weninger Hochäcker Blaufränkisch (nr 71072) 169 kronor

Kompakt smak av saftiga plommon, torkade örter, peppar, björnbär, mineraler och blyerts. De gamla stockarna ger koncentration och syran är right on the money. Finkorniga tanniner och en lång, kryddig eftersmak.

Weninger Merlot (nr 73037) 279 kronor

Vinhuset mest ”klassiska” vin. Flörtar rejält med Pomerol (Bordeaux) som också varit mallen. Skön mörk frukt, lite sköna stänk av vanilj, eucalyptus, örter och tobak. Fylligt med bra struktur och god lagringspotential.

Ungern

Balf Kekfrankos (nr 72656) 119 kronor

Helt fri från svavel. Härligt vin med massa röda bär, viol, mineraler och peppar. Härligt kaxigt med personlighet och elegans. Lysande matspelare!

Frettner Cabernet Franc (nr 74059) 267 kronor

Ett fruktinferno av björnbär, plommon, svarta vinbären delar utrymme med söta kryddor och svartpeppar. Ytterst välgjort vin med en underbar tanninstruktur och sjungande syror som ger fräschör till upplevelsen. Allt är i harmoni fram till mållinjen.

Prisregn över Mohawk Unfiltered Lager

Whisky & Bourbon hade nyligen ett test av de artiklar som ligger i beställningssortimentet. 130 öl provades och bästa lager enligt den kunniga domarkåren var Mohawk Unfiltered Lager. Ett fint erkännande för Stefan och något alla som redan provat ölet visste om.

Mohawk Unfiltered Lager är i grunden gjord som en tysk wieneröl. Den har fått en medelstor beska av tyska humlesorter och avslutningsvis har ölet bryggts på samma vis som amerikansk pale ale. Stora mängder amerikansk och nya zeeländsk humle har använts för aromen, och ännu mer har tillsatts i lagertankarna. Detta ger ölet en stor, fruktig och blommig humlearom med betoning på citrus och tropisk frukt.

Juryns utlåtande:

Mohawk Unfiltered Lager (nr 88298) 25,30 kronor

Stor, tydligt humleparfymerad doft av citrus och blommor. Frisk, syrarik smak med bra efterbeska och lång, både inbjudande och läskande eftersmak.  92 p

Även andra artiklar från Wicked fick fina poäng. Nedan följer att axplock:

Camden India Hells Lager (nr 89493) 28,90 kronor
Gyllengul med rejält stor humleparfymerad doft. Engelsk marmelad, rik beska och lång läskande eftersmak i mycket humledominant stil. 90 p

Founders Porter (nr 82144) 26,30 kronor
Ordentligt rostad kaffeton, tobak, och lite ingefära i doften. Sötbrödig smak med tobak och rökighet, lång eftersmak. 91 p

Gulden Draak (nr 71519) 35,10 kronor
Rik sirapsdoft med koncentration av russin, aprikos och varm krydda. Söt och värmande lång eftersmak. 91 p

GBG Beer Week med Stefan ”Mohawk” Gustavsson

Hårresande härligt! Mohawk tap takeover inklusive ett möte med konstnären och bryggaren bakom ölen. Gillar du innovativa öl där de bästa råvarorna används i generösa mängder? Ta då chansen att prova spännande saker från Mohawk Brewing Co.

Mohawk gör alla sorters välhumlad öl, både moderna amerikanska klassiker och annorlunda versioner av gamla europeiska stilar. Dessutom mycket mörka och starka öl. Porter, stout och barley wines.

Vilka öl som finns på kranarna den här kvällen? Det blir en överraskning!

VAR: Steampunk Bar
NÄR: Torsdag 23/4

Draknatt på pressklubben!

Välkomna!

På torsdag kommer kylarna att fyllas med både stora och små ‘Gulden Draak’ samt ‘Gulden Draak 9000 Quadrupel’. Vi kommer att kunna presentera ett fåtal vintagedrakar från 2006 samt att vi har DRAKDUELL på fat! Förutom ‘Gulden Draak’ har vi kommit över ett fat ‘Zwarte Draak’ som är en hyllning och klon till originalet, bryggd av Uppsalabaserade Jackdaw.
Kvällen till ära kan finns även ‘Gulden Draak Brewmasters Edition’ på glas, en drake som lagrats på whiskyfat i sex månader. I baren kommer vi att servera Gulden Draak Stoovpot eller kort och gott Drakgryta!

Var: Pressklubben. Vasagatan 50, Stockholm

Vågar ni motstå detta eller ses vi?

/Jesper

Winemaker of the year!

Hej!
Det välrenommerade vinmagasinet Der Falstaff utnämnde nyligen Gerard Pittnauer till årets vinmakare. Ett utdrag ur juryns motivering lyder ”Under många år har den avantgardistiska vinmakaren producerat viner med känslig och stark karaktär av hög kvalitet. En trendsättare, inte bara vinfilosofiskt, utan även när det kommer till etikettdesign och arkitektur av den egna vinegendomen”. Gerard var otroligt stolt över utmärkelsen och såg den som en bekräftelse på sitt hårda arbete. Vi på Wicked delar Pittnauers stolthet och glädjs självklart åt producentens framgångar. Nedan följer en redovisning av de senaste årgångarna som nu ligger på systembolagets beställningssortiment.

Blaufränkisch dogma 2012, 13,5% 778260 209 kr
Ett naturvin från Burgenland, Subregion Gols. Single vineyard: Ungerberg, med tyngre lerjord. Ekologiskt och biodynamiskt odlat, framställt helt utan tillsatser och med naturlig jäst. 12 mån lagring i rostfritt stål. Ingen SO2! 
Mörk tät färg, doft av viol, lakrits och kryddor. Smaken är frisk med balanserade tanniner, inslag av mörka körsbär, björnbär, örtkryddor och peppar, med en lång frisk eftersmak. Passar till rätter av fågel och ljust kött, pizza, pasta och smakrika sallader gärna med något syrligt inslag som t ex getost eller en balsamicovinäger.

Pinot Noir Fuchsenfeld 2012, 13,5% 78264, 185 kr 78264, 185 kr
Burgenland, Gols. Singlevingård: Fuchsenfeld, med väldränerad sand- och grusjord. Fuchsenfeld ligger nära gränsen mot Ungern, i östsluttning med sol endast på förmiddagen. Klimatet passar Pinot noir bra, druvorna får en lång mognadsperiod och kan utveckla full mognad och komplexitet. Vinet är biodynamiskt framställt och med naturlig jäst. Mognad 20 månader i gamla franska 225 l fat. 
Ljus röd färg, doft av mogna hallon och jordgubbar, mineral och ek. Rik smak av mogna röda bär,viol, lakrits och peppar, frisk syra och balanserad ekfatston. Passar till lätta rätter av ljust kött, fågel samt halstrad torsk. Perfekt även till charkuterier och olika ostar samt att bara njuta på sin egen hand.

Pannobile 2009, 13% första årg med eko-cert! 78265, 215 kr första årg med eko-cert! 78265, 215 kr
Burgenland, vid Neusiedler See – de bästa lägena i sydväst-sluttning: Altenberg, Ungerberg och Rosenberg. Väldränerade jordar med kalk som ger mineralitet och frisk syra. Vinet är biodynamiskt odlat och jäsningen startar med endast den naturliga jästen på druvornas skal. Pittnauer är med i den biodynamiska certifieringen ”Respekt” tillsammans med 14 andra producenter. 50% Zweigelt, 40% Blaufränkisch, 10% St.Laurent . 20 mån lagring på franska ekfat (ej nya).

Tät röd färg, doft av mörka körsbär, viol, och kryddor. Vinet är fylligt med mjuka tanniner, men något mer markerade än i årgång 2008, smaken rikt fruktig med mogna mörka bär, mocka, mineral och peppar. I avslutningen en skön friskhet. Passar till ljust kött eller fågel med smakrika tillbehör gärna syra eller sälta, utmärkt till charkuterier och lufttorkad skinka och lagrad ost.

Pannobile 2008, 13% 78266, 209 kr
Vingårdar som i årg 2009, Biodynamiskt, naturlig jäst men ej EKO-cert.50% Zweigelt, 40% blaufränkisch, 10% St . Laurent. 20 mån franska 225 L fat, (20% nya). På SB finns även Pannobile 2010. 
Tät, mörk färg och intensiv dovt av mineral, ek och mörk choklad. Smaken är fyllig och mjuk, med sammetslena tanniner och inslag av mogna moreller, ek, vanilj och en balanserad syra. Lång eftersmak. Passar till smakrika rätter av fläsk, fågel och nöt, med rotfrukter, svamp eller starka kryddor. Klarar även en ostbricka och att njutas på sin egen hand.

Weisse-Reben 2012, 13,5% 78259, 149 kr
Burgenland, Gols. Lägen bredvid Neusiedler See, lätta sandjordar med kalk. 85% chardonnay, 15% sauvignon blanc. Vinet jäser på franska 225 l fat (begagnade) och mognar därefter på samma fat i 8 månader.
Doft av vita blommor, mogna äpplen, citrus och mineral. Smaken är fyllig, lätt krämig med karaktär av äpplen, päron, citrus och kiwi. Vinet har en lång, rik och krämig eftersmak som balanseras av en frisk syra. Passar smakrika rätter av fisk, skaldjur, fågel och ljust kött. Rostade grönsaker , svampragu och aubergine gratäng kan utgöra trevligt sällskap.

Slår även ett slag för Pittnauers rosé. Perfekt som svalkande sällskap under semestern. Kvalitetsrosé som erbjuder mer än hallonsaft. Här finns finns persika, lime och jordgubbar. Elegant smak med balanserad fruktsyra i en laxrosa förpackning.

Druvorna har blivit skördade för hand vilket ofta är synonymt med kärlek, passion och hög kvalitet.

Trevlig helg!
/Jesper

Sierrafest på Sorbon

Måndag 16 Juni tills ölen är uppdrucken! (det kan gå fort)

SIERRA FEST på Sorbon 21 olika fat Sierra! Sorbon, Brommaplan, Stockholm

Missa inte chansen att prova 21 olika fat från ett av världens vassaste bryggerier Vertikalprovning av Bigfoot på fat -14, -13, -12, -11 med tillhörande ostar Fatlista kommer att delas ut vid kick-off men vi släpper en teaser… Narwhal!

Ses på Sorbon! /team Wicked

Vinmässa på Häktet

Uppdatering! -Sortimentet hittas här:  vinfest-haktet-14-juni.pdf

 Wicked Wine CLUB  i samarbete med tidningen Vinsider och restaurang HÄKTET anordnar somarens skönaste vin-event

Lördag 14 juni öppnar Wicked Wine det bästa ur portföljen. 

Vi fyller häktets underbara innegård med våra absolut bästa viner. Du som besökare får chansen att prova viner som annars enbart finns tillgängliga för de bästa restaurangerna samt hitta nya favoriter på Systembolaget. 

Vinmässan är en gående provning, inträde om 250 kr ger möjlighet att prova alla viner!

Dag: Lördag 14 juni, Tid: 12-16

Plats: Restaurang HÄKTET, 
Hornsgatan 82, 118 21 Stockholm

Boka bord för middag efter mässan: 08-84 59 10 | haktet.se

Tips! För att vara säker på din plats betala in på BG i förskott.

Är ni flera så ange mailadressen för dig som bokar och skicka sen mail på övriga deltagare till mattias@wickedwine.se alternativt säg till i dörren på plats..

 

 

Vinmässa på Häktet

Founders-provning på NK

Hej!

På vägen hem från jobbet i morgon så är ni alla varmt välkomna ner till Ölbaren på NK (Stockholm) för att testa på god öl från det smått legendariska Founders Brewing Company

Undertecknad står på plats och pratar. Ni har både svaren och frågorna.

Tid: 16-19
Dag: Fredag 25.4
Plats: Ölbaren, NK Saluhall

founders-logo

Urval: 

Founders All Day IPA, burk och flaska – 96/100 Ratebeer

Founders Backwoods Bastard - 100/100 – Ratebeer

Founders Imperial Breakfast Stout  - 94/100 – Ratebeer

Founders Centennial IPA, burk och flaska – 99/100 – Ratebeer

Founders Dirty Bastard Scotch Ale – 98/100 – Ratebeer

Founders dry hopped Pale Ale – 87/100 – Ratebeer

Founders Porter - 100/100 Ratebeer.

Behöver vi säga att Founders Brewing kom på 3 plats av USA alla bryggerier i 2013 års omröstning på Ratebeer. 

Så kom och skaffa untappd-medaljer i morgon på NK med oss.

 

 

 

 

Fredag!

Hej!

Helgens tips blir det magiska Block B från Schubert, . Ett av värdens bästa Pinot Noir viner enligt många vinkännare. 349 kr kostar denna upplevelse. Tänk på att servera vinet svalt i breda bourgogneglas för bästa upplevelse. Finns i vinkällarbutikerna och ett par klick bort på Systembolagets webbsida. systembolaget.se/75091

Awards-block-b-w600

 

Undertecknad hittas på NK saluhall i kväll med små goda Pintox, Cava Mistinguett och Heredad Rioja. Kom förbi, ta ett glas och säg hej. Mellan 16-19 NK Saluhall Stockholm.

På måndag dukar vi upp med halva Portugal (skämt men galet många viner blir det) på Portugisiska vindagen, Berns. Bransch 14-17 OSA till anna@bistro.se. Konsument 17-20 anmälan här.

 

Trevlig helg önskar vi på WW.

 

Fredag!

Hej vänner!

Fredagen är här och Wicked Wine packar väskorna och åker mot både Linköping och Eskilstuna!

Linköping Beer Expo. – Missa inte denna mycket trevliga ölmässa. Vi har skåpbilen full med god öl. Lördag 12-17 & 18-23. Fåtal biljetter kvar.

Vinmässa på Annas Vinbar – Minimässa med utvalda viner. 
Lördagen den 8:e Mars mellan klockan 13-17, har vi återigen vinmässa där ni får chansen att träffa våra vinimportörer och provsmaka deras viner. Inträde kostar 200 kronor och för det ingår 8 vinkuponger.

Ring direkt till Annas Vinbar för biletter och info 016-12 72 00

För er som inte har lust eller möjlighet att träffa oss i helgen så blir tipset att det finns väldet mycket god Sierra Nevada inne på Systembolaget just nu. Kolla vilka som finns i din butik. 

systembolaget.se – Sierra Nevada

Trevlig helg!

/mattias

Portugal!

 Hej! Vi börja närma oss den trevliga Portugisiska vindagen. I år kommer den att hållas på Berns Hotel i Stockholm. Nytt är att alla ni sköna konsumenter är varmt välkomna. Information hur du anmäler dig finns här (öppnas i ett nytt fönster).

Spara datumet måndagen 17 Mars!

Wicked kommer att ha med mycket goda viner!

Niepoort

Julia Kemper

Poiera

Lavradores de Feitoria

M.O.B

Vill du ligga steget före och ha koll, köp hem lite gott från Portugal och testa innan vindagen. Här hittar du du vårt urval.  

invite-portugal-vindag

Den mycket välrenommerade tidningen Världens Viner genomförde ett gediget arbete med att beskriva Portugal och dess viner i december. Ett litet utdrag som vi gladde oss åt extra var:

Test: Bästa vinerna längs Douro/Duero:

Douro rött

Redoma Tinto 2010
Guld
Redoma Tinto 2010, Niepoort, BS (AB Wicked Wine Sweden) 279 kr, nr 79357
Dov i doften med mörk, koncentrerat knuten frukt. Här hittar vi en bra balans och inslag av körsbär, violer och blommor samt en mineral karaktär i flera lager.
Kraftigt, läckert, välbalanserat i smak med silkiga tanniner i mycket uppskattad stil. Helt enkelt underbart välpolerad!

Läs hela testet här

 

 

Kluckande Klappar 2014

 kk

Måndagen den 10:e november kör vi en repris på förra årets succé ”Kluckande Klappar”. En inspirationsdag där ni får provsmaka väl utvalda drycker som kan dämpa julklappsångesten. Några av våra riktiga rariteter kommer vara tillgängliga. Vad sägs som Anthos 2006 och Grand Cru Blanchot 2001, eller varför inte en vertikal på Pittnauers Pannobile. .Slå gärna ett öga på vår nya tysk, Stefan Winter. Eleganta viner med koncentrerad tysk lätthet och smakrikedom. På ölsidan kommer den perfekta julklappen presenteras i form av en Vintagebox med åldrande godingar och nyheter som Chocolate Sombrero och Undead Party Crasher kommer se dagens ljus.

Sortimentslista finner ni här

Underlag av vinproducenterna för utskrift finner ni här 

Vi håller öppet hus på Amaranten, Kungsholmsgatan 31 Stockholm, mellan klockan 15-20 måndagen den 10 november.

Föranmälan krävs, det gör ni till jesper@wickedwine.se

Betalning sker på plats: 195 kronor

Åldersgräns 20 år

Varmt välkommen!

 

DRB & Pascal Bouchard – Provning

drb-pascal-logo

Stort tack till alla som gjorde fredagskvällen till en väldigt lyckad tillställning!

Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-1

photo: patrickclinton.com

Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-2

photo: patrickclinton.com

Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-3

photo: patrickclinton.com

Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-4 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-5 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-6 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-7 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-8 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-9 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-10 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-11 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-12 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten-13 Bouchard-chablis-wine-tasting-amaranten

photo: patrickclinton.com

 

Nylansering av Chablis från Pascal Bouchard  & DRB,
-   exklusivt för medlemmar och vänner till Wicked Wine Club.

Rond 1:

  1. Petit Chablis Blanc Cailloux 2012 (BS 79569, 135 kr)
  2. Chablis Vieilles Vignes 2011 (BS 79570, 149 kr)
  3. DRB Chablis Premier Cru Vaillons 2011 (BS 79571, 199 kr)

För att ytterligare lyfta dessa fantastiska viner serveras ostron, pilgrimsmusla och västkusträkor.

Rond 2.

  1. Chablis Grand Cru Vaudesir 2001 (magnum, priv imp, ca 895 kr)
  2. Chablis Grand Cru Blanchot 2001 (magnum, priv imp, ca 895 kr)
  3. Chablis Grand Cru Vaudesir 2010 (priv imp, ca 315 kr)

Till dessa serveras gratinerad havskräfta, mosaik på havskräfta och hummer-bisque

Pris för provningen är endast 295 kr/pp.

Provningen är fullbokad & genomförd!

 

 

Amaranten
Kungsholmsgatan 31, Stockholm
Telefon Restaurangen: 08-693 99 60

Boka gärna bord i restaurangen efter, Uppger du ”DRB” erhålls 10 % på mat. www.amaranten.se

Bröderna Damien & Romain har fått stor internationell uppmärksamhet för sina Boutique–viner, som framställs av noga utvalda druvor. Vinerna görs i liten skala och är mycket exklusiva, de har blivit prisade i alla de stora guiderna och internationella tävlingar, t ex med Guld i Concours des Vins de Chablis , 4 stjärnor i Decanter.

Firman Pascal Bouchard är medlem i UGCC (Union de Grand Crus de Chablis) en grupp vinmakare som samarbetar för att främja unika viner av högsta kvalité. Pascal Bouchards viner ligger regelbundet i topp i magasin som Decanter, Wine Enthusiast, Guide Hachette, Wine Spectator med 90 p och uppåt.

Läs mer här

ABBA The Museum

May the 6th will always be remembered as a milestone in the Swedish music industry. The grand opening of the ABBA-museum, located at Djurgården in the capital of Stockholm, send the biggest Swedish band ever into eternity. Fans from all parts of the world had gathered outside the museum hoping to see a glimpse of their idols.

“The new museum will give a complete picture of the band, the music and the incredible success we experienced in the ‘70s and ‘80s, something that we haven’t been able to present until now. It will be like an experience-based music documentary that invites the visitor backstage as well as on and in front of the stage”, says Bjorn Ulvaeus.

Artist performing during the night was the crème de la crème of the Swedish music industry.   Moneybrother, Björn ”Hooked on a feeling” Skifs, Tommy Körberg ( star of the musical Chess) and Weeping Willows were some of the performers who all took part of a giant lightshow that hypnotized the audience in all its beauty. Other guest who attended the event were the famous director Lasse Hallstrom, music genius and director Jonas Åkerlund and of course the former members of ABBA. Except for Agnetha Fältskog, she was in London promoting her upcoming solo album.

 

In all directions the museum is equal to quality and high standards and that of course includesfood and beverage. When the guests arrived on the red carpet Mistingueet were flowing and popping everywhere. The only beer that was served during the opening was Sierra Pale Ale and the guests loved it. They also drank and appreciated the red wine Laviña Tempranillo. Wicked Wine was the main sponsor and all our beverage and role-ups were showed in variety of television broadcasts. The event was filmed and will be showed on the Eurovision Song Contest to 125 million viewers; in a publicity perspective it’s too good to be true. 

See the music show here (from aftonbladet.se)

Vinprovning med vinmakare

Hej vi har äran att bjuda in till två provningar ledda av människorna bakom vinet. 

14 maj kl. 18.00 – Nico Grobler, Vinmakare på Eikendal Vineyards, Stellenbosch, Sydafrika

15 maj kl. 18.30 – Mauro & Martina Molino, Vinmakare och Exportansvarig Mauro Molino, Barolo, Italien.

Provningarna hålls på Amaranten, Kungsholmsgatan 31, Stockholm.

Priset för Eikendalprovningen är 150 kr och för Baroloprovningen 250 kr. Vill du komma på båda provningarna kostar det 300 kr totalt.

Se bifogade pdf för information och viner.

Anmälan görs till mattias@wickedwine.se

Inbjudan-Eikendal

Provning med Mauro Molino

Varmt välkomna!

eikendal-mauro-w500

 

Stellenbosch på djupet – Eikendal

Varmt välkommen till en föreläsning och vinprovning med Nico Grobler, vinmakare på Eikendal.
 
Denna provning/föreläsning är primärt för bransch. Är du privatperson och vill gå maila mattias@wickedwine.se för att se om det finns plats, priser mm.
 
Se bifogad pdf för program och viner. 
 
14 maj kl. 18.00 på Hotell Amaranten, Stockholm – karta
15 maj kl. 15.00 på Gustibus, Malmö – karta
 
Anmälan kan göras genom att maila mattias@wickedwine.se eller direkt till Gustibus för malmöprovning – info@gustibus.se
 
 
eikendal-logo-round

Brice Champagne till nyår

 Börja nyårsfirandet med en bra champagne. Fira 12-slaget med en enklare.

Champagnehuset BRICE startade 8 September 1994. Firman ligger i hjärtat av Bouzy Grand Cru Classé. Där ligger även lagringskällaren som är utgrävd under tidigt 1800-tal med lagringsutrymme för 400.000 flaskor. Familjen har levt i Bouzy sedan 1600-talet och är ägare till ca 7 hektar mark. BRICE tar även druvor från andra odlare mestadels från Aÿ, Bouzy, Cramant och Verzenay. Jean-René är chef både för vinmakeriet och produktionen och till sin hjälp har han oenologen Michel Joly som har arbetat för familjen i 30 år. Jean-Paul Brice, som är president för företaget, styr det hela med silkeslen järnhand.

Brice-Range

Brice Tradition 
SB 77239 6×750 ml 302 kr/st
Alkoholhalt: 12%
Druva: 60% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Dosage: 8g socker/liter

​Vinet har en underbar halmgul färg med mycket vita blommor i doften, viss brödighet och friska frukttoner. Smaken ger dig en härlig syra med fruktighet och sköna friska mineraler som avslutas med viss brödighet. Champagnen har livliga bubblor och ger en behaglig känsla i hela kroppen.

 

Brice Rosé 
SB 77233 750 ml 432 kr

Alkoholhalt: 12 %

Druva: 85% Pinot Noir, 15% Bouzy Rouge(AOC)

Dosage: 8g socker/liter

​En underbar intensiv Rosé Champagne med doft av grapefrukt och röd frukt. I smaken hittar man även här röd frukt som hallon, smultron och detta balanseras bra upp mot syran.

Brice Premier Cru

Alkoholhalt: 12 %

Druva: 100% Chardonnay

Dosage: 8g socker/liter

Premier Cru Chardonnay kommer från odlingslägen klassificerade som Premier Cru eller Grand Cru i området Côte des Blancs. I doften hittar man toner av citrusfrukt och vita blommor med avlutning av acasia honung. Smaken är knivskarp i syran och kristallig med frisk och fruktig smak. Utmärkt till ostron och skaldjur.

Brice 2002 Millesime 
SB 77235 750 ml 441 kr

Alkoholhalt: 12 %

Druva: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Dosage: 8g socker/liter

​Detta är en blend av Grand Crus och Premier Crus som kommer från Montagne de Reims och Côte des Blancs. Doften har toner av röd frukt och citrus. Smaken är kraftig, generös och rund med en helt underbar längd. Ett djupt rikt och fylligt vin aromatisk frukt, bra syra och generös eftersmak.

Brice Aÿ Grand Cru SB 77354 750 ml 469 kr

Alkoholhalt: 12 %

Druva: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Dosage: 8g socker/liter

100% av druvorna kommer från Aÿ som ligger i området Vallée de la Marne som har ett fantastiskt söderläge vilket ger Pinot Noir druvan hjälp till att mogna och ge fin fruktighet. Vinet är generöst och välbalanserat med stor kraft och har en lång avslutning. Ett bra vin till lax och grillade fiskrätter.

Brice Bouzy Grand Cru SB 77351 750 ml 469 kr

Alkoholhalt: 12 %

Druva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Dosage: 8g socker/liter

100% av druvorna kommer från en vingård i Bouzy som är beläget i Montagne de Reims. Geografiskt och klimatmässigt är området exceptionellt bra speciellt för Pinot Noir i söderläget. Detta ger en doft av röd frukt och med en komplexitet i smaken.

Brice Cramant Grand Cru SB 77353 750 ml 469 kr

Alkoholhalt: 12 %

Druva: 100% Chardonnay

Dosage: 8g socker/liter

100% av druvorna I denna Blanc de Blanc kommer från Cramant precis som klassifikationen sig bör. Cramant ligger i området Côte des Blancs. Syd/sydöstsluttningarna gör det optimalt för Chardonnay druvan att mogna. Man känner dofter av havtorn och frukt, smaken är kristallklar med frisk syra och mineraler.

Brice Verzenay Grand Cru SB 77352 750 ml 469 kr

Alkoholhalt: 12 %

Druva: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Dosage: 8g socker/liter

100% av druvorna kommer från Versenay som också är det nordligaste området i Reims bergskedja. I branterna där druvorna växer har naturen själv skapat ett nästan perfekt skydd mot den nordliga vinden men givit fördelen att ge druvorna mängder med sol. Jorden ger Pinot Noir druvan det den behöver för att ge dofter av röda bär, kropp och styrka. Chardonnay ger härlig fruktighet till vinet och detta är fantastiskt till skaldjur, hummer eller grillad fisk.

 

Om champagne

​Det finns totalt 17 Grand Cru´s och 38 Premier Cru´s i Champagne. Brice arbetar med:

​Aÿ (Vallée de la Marne) – Mjuk, aromatisk rikedom! Mest Pinot noir. De bästa odlingarna ligger strax ovanför staden Aÿ, skyddade från vinden och med maximal solexponering. Pinot Noir från Aÿ visar enormt stor arom och smakrikedom.

​Bouzy (Montagne de Reims) – Saftig frukt, djup och koncentration! Mest Pinot noir. Läget viktigt, området uppdelat i tre ”band”, det nordligaste och högst belägna producerar de bästa Grand Cru –druvorna. Mellanpartiet ger rik frukt, mer persikotoner men utan samma koncentration. Den plana marken runt om själva byn ger parfymerade viner med lite slapp struktur.

​Cramant (Côte des Blancs)– Skön gräddkolaliknande bouqet! Här odlas 100% Chadonnay. Vinet från sydsluttningarna här mognar tidigare än fr andra områden, men håller sig på topp lika länge. Jämnheten i kvalité är kännetecknande.

​Verzennay (Montagne de Reims)– Rika, peppriga, maskulina viner! 90% Pinot noir. Här skördar man hela Champagnes svartaste druvor. Från nordsluttningar får man de rikaste, fylligaste Pinotvinerna. Vingårdarna värms upp av en lokal varmluftström (som i Grand crun Mailly).

Toner av järn och peppar blandas med själva druvaromen!

Omdömen (ett axplock):

Samtliga Brice Grand Cru´s har fått +90 p av Dina Viner (2010.10)

​I franska vinguider som Le Guide Hachette de Vin och Le guide Gilbert et Gaillard har bl a Cramant Grand cru fått högsta betyg 3 ggr under 2000-talet, enl 100p –skalan har Bouzy Grand Cru 92p, och Cramant Grand Cru 90p. Se separat sammanställning.

Richard Juhlin:

Michel Joly is chef de caves and has set terroir Champagnes as his top priority. Very good value for money. The wines are pure, clean and filled with minerality. It is a question of taste if you prefer the soft Aÿ or the flinty and long Verzenay.

Högst betyg ger han Brice Vintage 2002, strax därefter kommer Brice Aÿ och Brice Verzenay.

 
 

Wicked Day at restaurant Amaranten 27th of February

invite-wicked-day

We are really proud and happy about this event, – an open tasting of our assortment between 1 –  8 pm. There were around 140 guests this day, which is unusual in Stockholm where people are spoiled with too many winedays and events. Our guests were restaurant managers and journalists.  

At least 100 different wines, 100 beers and 20 spirits were included in the tasting and we got some new customers and journalist leads this day. We are already looking forward to next Wicked Day.

A-Wicked-Day-2012-15-w400

A-Wicked-Day-2012-14-w400

A-Wicked-Day-2012-10-w400

A-Wicked-Day-2012-6-w400A-Wicked-Day-2012-9-w400 

 

Best regards,

​//Wicked Wine team